Queremos compartir con ustedes una receta deliciosa y muy facil que probamos anoche, ahi les va la foto para que se antojen y la prueben.
2 porciones
Ingredientes:
· 200 gramos de surubí
· ¾ taza de jugo de limón
· ¼ cucharilla de pimienta
· 1 cucharilla de orégano
· ¼ cucharilla de jengibre
· ½ cuchara de cilantro
· ¼ cucharilla de ajo molido
· ½ cucharilla de locoto
· Sal a gusto
Cocción:
Corte el Surubí en cubos de 2 x 2 x 2 cm. aproximadamente y añada todos los ingredientes. Deje reposar mínimo por una hora.
Extras:
- Leche de tigre
- La mezcla de macerado se la multiplica por dos y se retira la mitad.
- Rinde para dos shots
Sugerencia:
- ½ cebolla roja en julianas
- Cilantro fresco a gusto
- 1 camote hervido en rodajas
- 1 papa hervida en rodajas
- Canchitas (Maíz tostado)
SURUBI CEVICHE
2 portions
Ingredients:
- 200 grams of catfish (surubi)
- ¾ cup lemon juice
- ¼ teaspoon black pepper
- 1 teaspoon oregano
- ¼ teaspoon ginger
- ½ tablespoon coriander
- ¼ teaspoon garlic powder
- ½ teaspoon hot pepper
- Salt and pepper
Preparation:
Dice the fish in 2x2cm. cubes and mix in all of the ingredients. Let the mixture rest on the fridge for at least one hour.
Suggestions:
· ½ red onion sliced in julians
· Fresh coriander to taste
· One sweet potato or yam
· One boiled potato in slices
· Roasted corn
ENJOY!!
